Bienvenue à bord

Pour que cette croisière soit aussi un événement culinaire, j’ai élaboré pour vous, un menu et une carte de saison composés de produits exclusifs fraîchement préparés.

Les suggestions de cette carte sont renouvelées tous les mois au gré des saisons.

Je vous souhaite, d’ores et déjà, un plaisir gustatif riche en découvertes.

Philippe Chevrier

À LA CARTE

ENTRÉES

Panna cotta de panais
au Vadouvan,
copeaux de légumes
à l’huile de noix et pourpier

CHF 18.-

Noix de Saint-Jacques et sa vinaigrette au soja,
crémeux de chou vert au gingembre
et radis thaï croquant

CHF 22.-

Marbré de foie gras de canard
en gelée de mirabelle,
chutney acidulé

(uniquement le soir)

CHF 20.-

Plats

Ravioles de bolet du chef Chevrier,
jus crémeux aux chanterelles
et parmesan

CHF 28.-

Burger de homard,
bun’s à l’encre de seiche, féroce d’avocat,
et oignons rouges

CHF 28.-

Pavé de cabillaud
et gnocchi dorés au beurre
d’herbes coulis de cèpes

CHF 35.-

pièce de boeuf rôtie,
purée de courge et persillade
de légumes racines,
sauce Bordelaise

CHF 39.-

Fromages

Assortiment de fromages
frais et affinés

CHF 12.-

Desserts

Entremets mousse au chocolat,
crémeux à la framboise,
croustillant de spéculos,
coulis de fruits rouges

CHF 12.-

Finger de citron jaune façon
tartelette meringuée,
aux zestes de lime
et sauce yuzu

CHF

MENU POUR LES MOINS DE 12 ANS

Cheeseburger & potatoes,
glace et sirop au choix

CHF 25.-

Galerie

Informations

Embarquement

Le débarcadère du bateau « Savoie »
est celui du Jardin Anglais

Horaires des départs quotidiens:
Croisière du déjeuner, départ à 12h25
Croisière du dîner, départ à 19h00

Transports publics genevois

Arrêt « Horloge Fleurie » et « Métropole »

Parking le plus proche

Parking du Mont-Blanc

Contact et Billets de transport


INFOLINE +41 900 929 929 (CHF 0.50/min.)
Réservation +41 22 544 04 44
www.cgn.ch

info@le-savoie.ch

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